Mahtalı Köfte (Mercimekli Köfte) Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Mahtalı Köfte (Mercimekli Köfte) Tarifi: Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince köftelik simit
- 1 kuru soğan
- 4/5 dal taze soğan
- 4/5 dal taze sarımsak
- 1 adet maydanoz
- Tuz/kırmızı biber
- Sıvı yağ
- Salça
Mahtalı Köfte (Mercimekli Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mercimeklerin üzeri geçene denk su ekleyip ocağa alalım kaynadıktan sonra altını kısalım.
- Kuru soğanı doğrayıp yağda biraz örseleyelim.
- Taze soğan sarımsağı ince ince doğrayalım.
- Maydanozu da doğrayalım.
- Suyu çeken mercimeğin içine salça be simidi ekleyip üzerini kapatalım ocağın altında kapalım.
- Sıcaklığı çıkan mercimek ve simidi yoğuralım üzerine soğanı sarımsağı maydanozu kuru soğan ve yağı ekleyim baharatları da ekleyelim yoğuralım.
- Yeşillikle ikram edelim afiyet olsun.
- Selamlar gaziantepin yörelsel bir yemeği olan mahtalı köften harika bir yemek.
- Mercimeğin suyunu çok koymayın bu sefer suyu çekmez ve simidi çok eklemek zorunda kalırsınız buda yemeğin tadını bozar.