Mini Poğaça Pizza Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Mini Poğaça Pizza Tarifi: Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- Yarım su bardağı ılık su (100 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant kuru maya
- Un (5-6 su bardağı kontrollü eklenecek)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Sucuk
- Sosis
- Domates
- Mısır
- Kaşar peyniri
- 1 adet yumurta sarısı
Mini Poğaça Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin kabın içine sütü, suyu, şekeri, mayayı döküp karıştıralım.
- Sütün ve suyun mutlaka ılık olması gerekiyor yoksa mayalanma olmaz !!
- Mayanın erimesi için 10 dakika bekleyip, içine diğer malzemeleri ve unu yavaş yavaş kontrollü olarak döküp yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğuralım ve üzerini kapatıp ılık bir yerde 45 dakika mayalandıralım.
- Mayalanan hamurun havasını almak için birkaç dakika yoğuralım.
- İçinden küçük parçalar kopartıp yuvarlayalım ve elimizle veya çay bardağın altı ile ortasına çukur açıp fırın tepsisine dizelim.
- Üzerine biraz açtığımız salçadan sürüp içinin kabarmaması için çatalla delik açalım ve ortalarına iç malzemelerini yerleştirip hepsinin kenarlarına yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırında, alt üst fansız ayarda 180° de 15 dakika pişirelim.
- Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir.
- Çıkarmaya yakın üzerine kaşar peynirini serpiştirip birkaç dakika pişirip fırından çıkartalım.