Hatay Usulü Kısır Tarifi Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Hatay Usulü Kısır Tarifi Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Hatay Usulü Kısır Tarifi: Malzemeler

• 3 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı isot
• 150 ml. zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
• 1 demet maydanoz (doğranmış)
• 4-5 dal taze soğan (doğranmış)
• 1 tutam taze nane (doğranmış)
• Yarım limon

• 3-4 kornişon turşu
• 4-5 biber turşusu
• 4-5 dal marul veya kıvırcık yaprağı
• 1 -2 limon dilimi

Hatay Usulü Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kap veya tepsiye bulgur, biber ve domates salçasını ekleyelim ve bir güzel yedirelim.
2. Daha sonra tuzunu ilave ederek 1 su bardağı sıcak suyla karıştırıp üzerine kapatalım 10 dakika bekletelim. ( bu şekilde daha kolay ve pratik oluyor).
3. Yeşilliklerimizi yeşil soğan, yeşil nane ve maydanozu sirkeli suda 10 dakika bekletelim ve ince ince doğrayalım.
4. Beklettiğimiz bulgurumuza isotunumuzu ekleyelim ve bir güzel 5 dakika kadar yoğuralım daha sonra zeytinyağı ve nar ekşisini de ekleyip yoğurmaya devam edelim.
5. 📌(isteğe göre limonda bu aşamada sıkılabilir) bulgur yenebilecek kıvamda yumuşadığında maydanoz, taze soğan ve taze nanemizi ekleyelim 2 dakika daha karıştıralım.
6. Tüm malzemeleri birbirine karışan kısırı marul yapraklarının üzerine koyarak kornişon turşusu ,biber turşusu ve limon ile birlikte servis edebilirsiniz 🤤afiyet olsun 😋.