Çıtır Çıtır Sigara Böreği Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Çıtır Çıtır Sigara Böreği Tarifi: Malzemeler
- 2 adet yufka (tercihen günlük taze)
- Yarım çay bardağı süt veya su
- 200-250 gram beyaz peyniri
- 1/2 (yarım) demet ayıklanmış maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
Çıtır Çıtır Sigara Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç harcını hazırlayalım için ayıklamış olduğunuz maydanoz yapraklarını incecik kıyıp karıştıma kabına alalım.
- Kıyılmış maydanoz, beyaz peyniri ve tuzu bir çatal yardımıyla ezerek karıştırın.
- Arzuya göre rendelenmiş kaşarda da ekleyebilirsiniz (ben ekledim ).
- Yufkaları tezgaha üst üstüne serin ve yufkayı 4’e bölün.
- Ardından her yufkayı tekrar ikiye bölerek 16 adet yufka yapalım.
- Yufkaların üst kısmına isteğiniz kadar harcınızı koyup çok gevşek olmayacak şekilde sarın uç kısmını hafifçe açıkta bırakın.
- Bir kase veya tabağa süt ( su da olabilir) koyalım yufkanın uç kısmını hafifçe süte batırıp sarın, böylece yufka yağda pişerken açılmayacaktır.
- Sarma işlemini kalan tüm yufkalar için tekrar edelim.
- Burası önemli ‼️ben sardığım börekleri bir saklama kabına veya saklama poşetine dizip buz dolapına koyup sonra istediğim zaman çıkarıp buzu çözülmeden kızartırım ve sonuç mükemmel çıtır çıtır✅.
- Kızartma yapacağım zaman kızartma tavama sıvı yağı koyup yağ ısındıktan sonra börekleri pişiriyoruz. Afiyetler olsun.