Eli Böğründe Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Eli Böğründe Tarifi: Malzemeler
- 300 gram kuzu kuşbaşı
- 6 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 3 adet kapya biber
- 4 adet kuru soğan
- 1 baş sarımsak (olmadığı için koymamıştır)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Kekik
- Karabiber
Eli Böğründe Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce kuşbaşı etlerimi kekik tuz ve karabiber ile marine ettim ve 1 saat kadar buzdolabında beklettim.
- Bir saatin sonunda tüm malzemelerimi iri bir şekilde ayrı ayrı doğradım resimde gördüğünüz gibi tepsiye bölüm bölüm dizdim.
- Üzerlerine birazcık zeytinyağı tuz ve karabiber serpiştirdim.
- Daha sonra tereyağını küçük küçük parçalara bölüp tepsimin her yerine yaydım.
- Tepsinin üzerine elimle ıslatıp sıktığım yağlı kağıdını her yeri kapatacak şekilde serdim.
- 200 derece de yaklaşık 1 saat artı kontrollü bir şekilde 15 dakika daha pişirdim ve yemeğimiz hazır.