Etsiz Cevizli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Etsiz Cevizli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Etsiz Cevizli Çiğ Köfte Tarifi: Malzemeler

• 500 gram esmer çiğ köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su

• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağına yakın zeytinyağı
• 1-2 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kalıpı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 -3 diş sarımsak
• 1-2 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 limon

• Marul
• Limon
• Nar ekşisi

Etsiz Cevizli Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak sıcak suyla bulgurumuzu ıslatıp, 10-15 dk dinlendirelim.
2. Daha sonra salçaları, tuzu, sarımsağı, baharatları ekleyip, karıştıralım. Ardından kırılmış cevizi ilave edip karıştırın.
3. Zeytinyağı, nar ekşisi, küçük doğranmış maydanozu ilave edip karıştırıp, yoğurma makinesinde kıvam alana kadar karıştırın (ben thermomix 10-15 dk yaptım)
4. Daha sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirip bir gün öncede yapıp buzdolabında dinlendirebilirdiniz.
5. Dinlen çiğ köfteyi eldiven ile şekillendirip servis tabağına dizin. Deneyeceklere afiyet olsun.