Havuç Kabak Tarator (En İyi Versiyonu) Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Havuç Kabak Tarator (En İyi Versiyonu) Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Havuç Kabak Tarator (En İyi Versiyonu) Tarifi: Malzemeler

• 3 büyük kabak rendesi (sulanırsa suyunu sıkalım )
• 3 büyük havuç rendesi
• 2+2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı mısır
• 3-4 adet kornişon turşu

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak rendesi
• Biraz tuz

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2-3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi

Havuç Kabak Tarator (En İyi Versiyonu) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabak ve havuçları rendeleyin.
2. Uygun bir tavada zeytinyağı ve biraz tuz ekleyip ayrı ayrı soteleyin.
3. Hafif yumuşaması yeterli olacaktır. Soğumaya bırakın.
4. Turşuyu minik küpler halinde doğrayın.
5. Bu esnada yoğurdu hazırlayalım.
6. Yoğurtları karıştırın.
7. Tuz ve sarımsağı ilave edin.
8. Sos tenceresinde yağı ısıtıp cevizleri bir iki tur soteleyin.
9. Kırmızı toz biberi ekleyin. Karıştırıp kapatın.
10. Soğumaya bırakın.
11. Bütün malzemeleri uygun bir kasede karıştırın.
12. Cevizli sosu ekleyip servis yapın.