Nefis Tavuk Şinitzel (Schnitzel) Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Nefis Tavuk Şinitzel (Schnitzel) Tarifi: Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (kasaptan alırken şinitzel için derseniz güzelce hazır hale getiriyorlar. eğer marketten aldıysanız 1 cm kalınlığında dilimleyip strech film arasında biraz döverek inceltebilirsiniz)
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı un (glütensiz un kullandım ben. normal un da kullanabilirsiniz)
- 3 su bardağı galeta unu (ekmek kırıntısı kullandım ben )
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 4 tatlı kaşığı kapari
- Yarım limon
- Tuz
- Yarım çay bardağı su
- Sıvı yağ
Nefis Tavuk Şinitzel (Schnitzel) Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce sosumuzu hazırlıyoruz. Süzme yoğurt ve mayonezi karıştırıyoruz. İçine limonumuzu sıkıp, suyumuzu ekleyip kıvamını yumuşatıyoruz. Tuz ve kapariyi ekleyip biraz daha karıştırıyoruz. Sosumuz hazır.
- Yumurtalarımızı kırıp, iyice çırpıyoruz. Başka bir kaba un, bir diğer kaba da galeta ununu koyuyoruz.
- Yağımızı tavaya koyup kızmasını bekliyoruz.
- Tavuklarımızı önce yumurtaya, sonra una, sonra tekrar yumurtaya ve galeta ununa bulayıp tavamıza atıyoruz. Orta ateşte içi güzelce pişecek, dışı da yanmayacak şekilde kızartıyoruz.
- Pişirdiğimiz şinitzelleri sıcak sıcak üzerine sosumuzu ekleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.