Parmak Isırtan Mantar Kavurma Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Parmak Isırtan Mantar Kavurma Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Parmak Isırtan Mantar Kavurma Tarifi: Malzemeler

• 500 gram mantar
• 2 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet çarliston biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tutam maydanoz
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Parmak Isırtan Mantar Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak mantarların kabuğunu soyalım ve doğrayalım yıkayıp kenarda bekletelim.
2. Soğanı jülyen doğrayıp geniş bir tavaya koyalım.
3. Biberleri parmak şeklinde olacak şekilde doğrayıp soğanın üzerine koyalım.
4. Tavaya zeytinyağı ilave edelim ve ocağın altını açalım.
5. Sebzeler hafif renk değiştirince mantarı ilave edelim.
6. Mantar suyunu kaldığında maydanozları ince ince doğrayıp, ilave edelim bu aşamada tereyağını ekleyelim, karıştıralım.
7. Son olarak baharatları ve tuzunu ekleyelim, 10 dakika kısık ateşte pişirelim ve ocağın altını kapatıp servise hazır edelim.