Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte (Et Yok Ama Tadı Efsane) Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte (Et Yok Ama Tadı Efsane) Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte (Et Yok Ama Tadı Efsane) Tarifi: Malzemeler

• 8 çay bardağı çiğ köftelik bulgur
• 2 tane biri orta biri küçük boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 orta boy domates
• 1 tane limon suyu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı silkele kimyon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 dolu yemek kaşığı yaş isot (kuru isotda olur)
• 1.5 çay bardağı zeytinyağ

Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte (Et Yok Ama Tadı Efsane) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Çiğ köftelik bulguru çok az sıcak su ile ıslatıyoruz salataya gezdirir gibi suyu ekleyelim ve harmanlayalım.
2. Soğan ve sarımsağı rondada çekelim.
3. Domatesi de rondoda çekelim.
4. Biber salçası ve domates salçasınıda ekleyelim.
5. Baharatları da ekleyip 10 dk yoğuralım.
6. Nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
7. Tavaya isotu ve zeytinyağını alıp ısıtalım.
8. İsotu da malzemeye ekleyip kıvam alana kadar yoğuralım. En az yarım saat kadar yoğurup özdeştirelim.Afiyet olsun.ü