Yayla Çorbası Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Yayla Çorbası Tarifi: Malzemeler
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pirinç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nane
- 7 su bardağı tavuk suyu
- Zeytinyağ
- Tuz
Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk suyundan 2 su bardağını terbiyesi için ayırıyoruz.
- Tavuk suyu tencereye alınır ve kaynaması için ocağa alınır.
- Kaynayan suya yıkanmış suyu süzülmüş pirinç ilave edilir. Pirinçler uzayana kadar pişirilir.
- Ayrı bir kapta yumurta sarısı, un, yoğurt ve ayırdığımız tavuk suyu iyice karıştırılır. Çorbanın kesilmemesi için kaynayan sudan bir kepçe kadar terbiyeye eklenir.
- Topak olmayacak şekilde sürekli karıştırarak tencereye terbiyesi dökülür.
- En son çorbanın üzerine tuz, zeytinyağı ve nane ilave edilir. Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.