Yumurtalı Ev Usulü Çiğ Köfte (1 Kişilik) Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Yumurtalı Ev Usulü Çiğ Köfte (1 Kişilik) Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Yumurtalı Ev Usulü Çiğ Köfte (1 Kişilik) Tarifi: Malzemeler

• 1 çay bardağı ince köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı isot (isteğe göre artırılabilir)
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş soğan (suyu sıkılmış)
• 1 diş ezilmiş sarımsak (isteğe bağlı)

• 1 adet sivri biber (ince doğranmış)
• Yarım çarliston biber (ince doğranmış)
• 1 dal taze soğan (yeşil kısmı, doğranmış)
• Birkaç dal maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı kuru nane

• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (yumurtayı pişirmek için)

Yumurtalı Ev Usulü Çiğ Köfte (1 Kişilik) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru yoğurma kabına alın.
2. Üzerine salçalar, baharatlar, limon suyu, nar ekşisi, rendelenmiş soğan, sarımsak ve zeytinyağını ekleyin.
3. Elinle yoğurmaya başla. Gerekirse çok az su ekleyerek bulguru yumuşatın.
4. Ayrı bir kapta doğranmış biberleri, taze soğanı, maydanozu ve kuru naneyi karıştırın.
5. Sebzeli karışımı bulgurlu harca ekleyin ve birlikte 5-10 dakika daha yoğurun.
6. Tavada 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile yumurtayı pişirin (pişirirken hafif karıştır).
7. Yumurtayı sıcakken çiğ köfte harcına ekleyin ve iyice yoğurun. Kıvam alınca şekil verin.
8. İsteğe göre marul, lavaş veya ayranla servis edin.