Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi: Malzemeler

• 1 kilo dolmalık biber
• 2 büyük soğan
• 1 büyük domates
• Kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağ
• 2 su bardağı pirinç (su bardağı ölçüsü 200ml)

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle soğanları rendeliyoruz, 2 kaşık su ile suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Zeytinyağını ekliyoruz, yıkamış olduğumuz pirinçi ekliyoruz, suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
3. Suyunu çekince kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş domatesi ekliyoruz, bu aşamada nane, karabiber ve kuş üzümünü ekliyoruz çok az.
4. Tuz ilavesiyle domates suyunu çekince ocağı kapatıyoruz başka su eklemiyoruz. İçimiz hazır.
5. Temizlenmiş biberlerimi içimizle doldurup tencereye yerleştiriyoruz ,bu arada biberlerimizin üzerine domates koyarak kapak yapıyoruz.
6. Biberlerimizi doldurma işimiz bitince tencereye 2 su bardağı su ekliyoruz kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Suyunu kontrol ediyoruz ,tamamen çekince ocağı kapatıyoruz tenceremizin kapağını açıyoruz bu yöntemle pişen dolmamızın pirinçleri tane tane oluyor deneyeceklere kolay gelsin.