Ev Yapımı Etsiz Çiğköfte Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Ev Yapımı Etsiz Çiğköfte Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Ev Yapımı Etsiz Çiğköfte Tarifi: Malzemeler

• 2,5 su bardağı esmer bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı isot
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 1 adet limon suyu

Ev Yapımı Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru derince bir kaba alalım ve üstüne 1,5 bardak sıcak suyu gezdirelim üstünü kapatıp 10 dakika beklemeye alalım.
2. Bulgur şişerken soğanı robottan çekelim.
3. Soğanı süzgece alarak fazla suyunu sıkalım.
4. İsotu da bir kaseye alalım ve üstüne sıcak su ekleyip 5 dakika kadar beklemeye alalım.
5. Bulgur şiştikten sonra, mutfak robotuna şişmiş bulguru alalım ve üstüne, robottan çektiğiniz kuru soğanı, ıslanmış isotu (suyuyla birlikte), limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu, salçayı ve kırmızı biberi ekleyip, robottan ara ara durdurarak 10 dakika kadar çekelim.
6. Sonra bir kaba alalım ve elinize birkaç dakika daha yoğuralım.
7. Klasik çiğköfte şeklini elimizle şekillendirelim.
8. İsteğe göre dürüm şeklinde servis edebilirsiniz.