Kestane Pişirme (Tuzlu Suda Bekleterek) Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Kestane Pişirme (Tuzlu Suda Bekleterek) Tarifi: Malzemeler

Bu kestane yöntemi ile ister airfrey,ister fırında,ister tavada,ister sobada isterseniz de tost makinasında nerde pişirirseniz pişirin bu yöntemlere tam olarak uyarsanız içi lokum dışı çıtır sonuç alacaksınız.
Kestanelerimizi çizmeden bir kaba alıyoruz üstüne 1 avuç tuz atıyoruz ve üstüne sıcak kaynar su döküp karıştırıp ağzına kapak kapatıp yarım saat bu şekilde bekletiyoruz.
Daha sonra suyunu süzüp kestanelerimiz bombeli kısımlarının kenarlarından derince etrafta dönerek kesik atıyoruz.
Şimdi çizdiğimiz kestanelerimizi tekrar kaba koyup içine tekrar 1 avuç tuz atıp kaynar su ekleyip karıştırıp kapak kapatıp yarım saat bekletiyoruz.
Suda bile beklerken çiziklerin açıldığını göreceksiniz.
Şimdi kestanemizi süzüp bombeli kısımları üstte gelecek şekilde dizip kurutmadan pişirelim.
Not; lokum kıvamında istiyorsanız airfreyde pişirecekseniz üstüne 1 çay bardağı su ekleyin.
Fırında pişirecekseniz;iki yağlı kağıt arasında su serpiştirip kapatıp pişirin(sayfamda var).
Sobada pişirecekseniz ara sıra üstlerine su serpiştirerek ağzına tepsi kapatarak pişirin.
Tavada pişirecekseniz üstüne gene su eklemesi yapın.
Tuzun ne etkisi oluyor kestaneye diye sorarsanız; tuz kabuğunun çıtırlaşmasını gevremesini kabuğundan kolay ayrılmasını sağlıyor tabi sıcak su ile bekletirseniz.

Etiketler: Aperatifler