Kolay Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Kolay Çiğ Köfte Tarifi: Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur (çiğ köftelik bulgur olarak geçiyor)
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet soğan (ince tarafı ile rendele)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı ekledim)
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı limon (tam bir limon sıktım)
- 1 çay bardağı isot
- 1 çay bardağı kırmızı biber (acı ve tatlı karışık olsun)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kimyon
- 2,5 yemek kaşığı biber salçası (ev yapımı kullandım)
Kolay Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köftelik bulguru rondonun içersinde sıcak suyla ıslat (10 dakika ).
- Yağın içerisine isot kırmızı biber salçalarıları nar ekşisi ve limon katılarak iyice çırp sos haline getir.
- Sos ve soğan rendesi bulgurun üzerine eklenir ve rondo çalıştırılır (her 5 dakikada bir dinlendirilerek) yavaş yavaş karıştırılarak malzemelerin birbirine iyice geçmesi sağlanır.
- Malzemeler bir başka bir kaba aktarılarak biraz daha el yardımıyla iyice toparlanır.
- İstediğiniz şekilde sıkıp servis yapabilirsiniz afiyet olsun.