Çıtır Tavuk (Kfc Tadında) Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Çıtır Tavuk (Kfc Tadında) Tarifi: Malzemeler
- 500-600 gram kadar tavuk göğsü (iki parça)
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik süt
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Yarım çay kaşığı kadar sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı köri (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- 1,5-2 su bardağı un
- Yarım su bardağı kadar nişasta (ben mısır nişastası kullandım)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
- İsteğe bağlı kekik ve karabiber eklenebilir.
Çıtır Tavuk (Kfc Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuklarımızı parmak şeritler halinde keselim.
- Derin bir kapta un, yumurta, süt ve baharatları güzelce topak olmadan karıştıralım. Baharat miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Karıştırdığımız unlu harca şerit kestiğimiz tavukları ekleyelim güzelce karıştıralım. Bu noktada vaktiniz varsa tavukları yarım saat kadar harcın içinde bekletebilirsiniz ama vaktiniz yoksa direk kızartma işlemine de geçebilirsiniz.
- Tavuklar harcın içinde dinlenirken, kaplayacağımız unlu karışıma geçelim. Geniş bir tabağa un, nişasta, tuz, kırmızı toz biber ve varsa istediğiniz baharatı ekleyip karıştıralım.
- Kızartma aşamasına geçelim. Harcın içinden tavukları tek tek alıp unlu karışıma bulayıp iyice kaplayalım. Sanki tavuk üzerinde topaklanmış gibi bir görüntü olacak ama öyle olmuyor.
- Unlu karışımla kapladığımız tavukları derin kızgın yağımıza atalım ve ara ara maşayla hafif oynatarak kızartalım. Çıtır tavuklarımız servise hazır, afiyet olsun 🙂