Enfes Soslu Kısır Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Enfes Soslu Kısır Tarifi: Malzemeler
- 5 çay bardağı simit (ince bulgur)
- 1 adet kuru soğan
- 1 bağ maydanoz
- 10-12 dal taze soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 2 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 2 dolu yemek kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı isot
- 1 su bardağı zeytinyağı
Enfes Soslu Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle simitleri uygun bir kaba alıp kaynar suyla ıslatalım ve beklemeye alalım. (suyunu göz kararı ayarlayabiliriz fazla koymaya gerek yok çünkü salçalı sosuyla da ıslanacak)
- Kuru soğanı ufak ufak doğrayalım.
- Taze soğanları da en ufak şekilde doğrayalım.
- Maydanozları ince ince doğrayalım.
- Daha sonra uygun bir tavaya yağımızı ve salçalarımızı ekleyip salçalar iyice açılana kadar pişirelim.
- Salçalar açıldığında ocağın altını kapatıp baharatlarımızı ekleyelim en son nar ekşimizi ekleyelim.
- Şimdi sosuyla simitleri buluşturma zamanı.
- Önce salçalı sosu sonra da tüm yeşillikleri ve soğanı ekleyip güzelce karıştıralım. Servise hazır.