Fellah Köftesi Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Fellah Köftesi Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Fellah Köftesi Tarifi: Malzemeler

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su (200 ml)
• Yarım su bardağı irmik
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet küçük boy yumurta

• Su
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 çay kaşığı tuz

• Yarım çay bardağı zeytinyağı (125 ml)
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates sosu
• 1 çay kaşığı tuz
• Maydanoz

Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fellah köftesi için; öncelikle bulgurunu uygun bir kaba alalım. Üzerine sıcak su ekleyerek 10 dakika kadar bekletelim.
2. Şişen bulgurları elimizle karıştırdıktan sonra üzerine irmik, un, domates salçası, biber salçası, yumurta, kimyon ve tuz ekleyerek elimizle yoğurmaya devam edelim.
3. Hazırladığımız harçtan küçük parçalar kopartalım ve elimizi hafifçe ıslattıktan sonra yuvarlayalım.
4. Köftelerimizi haşlamak için tencereye aldığımız kaynar suyun içerisine tuz ve limon tuzunu ekleyelim.
5. Ardından şekillendirdiğimiz köfteleri de içerisine alalım ve 5 dakika ara ara karıştırarak haşlayalım.
6. Haşlanan köftelerimizi kevgir yardımı ile servis tabağına alalım.
7. Domates sosu için tavaya zeytinyağını alalım. Üzerine küçük küçük doğradığımız sarımsakları ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuralım.
8. Domates rendesi, biber salçası ve tuzu ekleyerek kavurmaya devam edelim.
9. Kaynayan sosun içerisine ince kıyılmış maydanoz ve fellah köftelerini ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım ve servis edelim. Afiyet olsun!.