Enginar Fondü Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Enginar Fondü Tarifi: Malzemeler
- 5-6 adet enginar
- 7-8 diş sarımsak
- Karabiber
- Tuz
- İsteğe bağlı biberiye ve kekik
- Zeytinyağı
Enginar Fondü Tarifi Nasıl Yapılır?
- Enginarları çatal saplanacak yumuşaklığa gelene kadar 20-30 dk haşlayalım. 20-25 dk fırında pişeceğini hesaba katarak son noktaya kadar pişmeyecek.
- Sarımsakları soyup 4-6 parçaya bölerek hazırlayalım. Sarımsak baskın seviyorsanız enginar başına 2 diş kullanabilirsiniz.
- Haşlanan enginarları suyundan süzdürüp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
- Çanak kısımlarına sarımsak ,tuz, karabiber ve baharatlarımızı ekleyelim. Bu kısımda damak tadınıza göre ölçülendirebilirsiniz.
- Üzerine çanaklar dolana kadar zeytinyağı ekleyelim.
- 220 derece fırında 20 dk pişiriyoruz. Enginar piştikçe zeytinyağını içine çekiyor. Zeytinyağını çekince de alabilirsiniz ama biraz daha fırında kalırsa daha lezzetli oluyor.Afiyet olsun.