Ev Yapımı Sushi Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Ev Yapımı Sushi Tarifi: Malzemeler
- 300 gram pirinç
- 600 gram su
- 3-4 yemek kaşığı sushi sirkesi
- Biraz tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- Yarım çay kaşığı şeker (isteğe bağlı miktar arttırılabilir)
- Yosun yaprağı
- Kızarmış çıtır tavuk
- Kızarmış çıtır balık
- 4-5 adet havuç ince doğranmış
- 2 orta boy salatalık ince doğranmış
- Avokado
- Teriyaki sosu
- Acı tatlı sos
- Soya sosu
- 2 yemek kaşığı un
- 2yemek kaşığı nişasta
- Tuz
- Yarım bardak su
Ev Yapımı Sushi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pirinçleri nişastası çıkması için yarım saat ılık suda bekletelim.
- Bekleyen pirinçleri güzelce 5-6 seferde elimizle karıştıra karıştıra nişastasından ayrıştıralım.
- Suyu şeffaflaşana kadar bu işleme devam edip bir tencereye alalım.
- 300 gram pirince 600 gram su ilave edelim kaynayana kadar hızlı ayarda kaynamaya başlayınca en düşük ayarda pilav yapar gibi pişirelim, arada karıştıralım dibi tutmasın.
- Pilav yumuşayana kadar pişirelim, zaten çabuk pişiyor.
- Üstünü bir peçeteyle kapatıp iyice soğumaya bırakalım. Sıcak olursa yosun eriyor tutmuyor geceden yaptım sabah sardım ben o şekilde de yapabilirsiniz.
- İçi için havuçları, salatalığı, avokadoyu ince şeritler halinde doğrayalım.
- Bir yerde tavukları kızartalım içine farklı malzemelerle de yapabilirsiniz ben bu şekilde denedim.
- Birazını pişmiş fischstäbchen diyorlar onla yaptım birazını çıtır tavuk birazını da dumanlanmış somon ile yaptım içi dediğim gibi tercihinize bağlı olarak değişir.
- Önce yosunu ardından pirincini üstüne yayıp içini döşeyip rulo şeklinde sardım.
- Yapacağımız işlem bu kadar dışını kızartıp da yiyebilirsiniz birazını pankolayıp kızarttım.
- Bu işlem şu şekilde oluyor sardığım sushiyi un, nişasta, su karışımına bulayıp panko pane harcı ile kızgın yağda kızartıyorum.
- Çiğ sevmeyenler bu şekilde deneyebilirler.
- Bu ölçülerle 5 adet sushi elde ettim kesince 30-35 adet çıkıyor. Aşamalar resimlendirildi deneyecek olanlara afiyet olsun 🤗