Ispanaklı Yoğurtlu Çılbır Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Ispanaklı Yoğurtlu Çılbır Tarifi: Malzemeler

Ispanaklarımızı ince doğrayıp, sirkeli suda bekletip çamuru tozu gitsin doye,sonra çıkarıp bir süzgece alıyoruz, tüm suyu süzülene kadar.
Tavamıza yağımızı alıp, doğradığımız soğanlarımızı koyup kavuruyoruz.
Soğanlar kavrulduktan sonra ıspanaklarımızı yavaş yavaş ekliyoruz tuz ve kara biberimizide ekleyip, kapak kapatıyoruz kendi suyunu salıp çekene kadar. Altını kapatıp servis tabağımıza alıyoruz.
Bir tencereye şu ve tuzu koyup kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra yavaşça kişi başı yumurtamızı suya kırıyoruz komple beyaz oldumu yumurtamız pişmiş demektir.
Yoğurdumuza sarmısakları rendeleyip karıştırıyoruz, ıspanağımızın üzerine döküyoruz.
Delikli süzgeç kepçe yardımıyla tek tek yumurtalarımızı ıspanaklı yoğurdumuzun üzerine koyuyoruz, pulbiber serpiyoruz üzerine tereyağını tavada kızdırıp üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun🌹