Kıymalı Kaşarlı Mantar Dolması Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Kıymalı Kaşarlı Mantar Dolması Tarifi: Malzemeler
- 200 gram kıyma
- 400 gram kültür mantarı
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Tereyağ (isteğe göre ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe göre kekik
- Kıyılmış maydanoz
Kıymalı Kaşarlı Mantar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğan ve biberleri küp küp doğradıktan sonra tencereye 3/5 kaşık sıvı yağ alıp pembeleşinceye kadar pişirelim (ben biberleri soğandan sonra tencereye eklemeyi tercih ediyorum).
- 200 kadar kıymayı tencereye ilave ettikten sonra baharatlarımızı ekleyelim, ve biraz pişmeye bırakalım.
- Kültür mantarlarımızı temizleyip bir kaşık yada bıçak yardımı ile oyalım, temizlenmiş mantarlarımızı yıkayalım ve bir peçete ile kurutalım.
- Bir borcam veya fırın tepsisine kurutmuş olduğumuz mantarları dizelim, üzerine biraz tuz serpiştirdikten sonra tereyağları parçalayarak mantarların içerisine bırakalım. 15 dk / 185 *c fırında pişirelim.
- Fırından pişmiş ve tereyağı erimiş mantarların içerisine kıymalı harçımızı yerleştirelim.
- Üzerine rendelenmiş kaşarlarımızı ve kıyılmış maydanozları bırakalım ve fırına verelim, 10 dk /180*c de kaşarların erimesini bekleyelim.