Kızartılmış Patlıcanlı Biberli Basmati Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Kızartılmış Patlıcanlı Biberli Basmati Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Kızartılmış Patlıcanlı Biberli Basmati Pirinç Pilavı Tarifi: Malzemeler

• 1 su bardağı basmati pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy patlıcan
• 6-7 adet köy biber
• 2 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 çay kaşığı tuz toz şeker limon suyu
• Yarım çay kaşığı karabiber

• Sıvı yağ

Kızartılmış Patlıcanlı Biberli Basmati Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanı pijama gibi soyalım iri küp doğrayalım, tuzlu su dolu kaba koyalım.
2. Biberlerin çekirdeği çıkarıp irice doğrayalım.
3. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp yıkayalım.
4. Kağıt havlu ile kurulayalim, tavada orta ateşte kızartalım ,havlu kağıt serilmiş tabağa alalım.
5. Biberleri de yıkayıp kurulayalım.
6. Sonra kızartalım, havlu kağıt serilmiş tabağa alalım.
7. Tencereye yağları koyalım. Rendelenmiş soğanı ,sarımsağı koyalım.
8. Karıştıralım, yıkadığımız pirinçi tencereye koyalım.
9. Bir iki dk kısık ateşte kavuralım.
10. Sıcak suyunu dökelim.
11. Fokurdayıncaya ocağın altını kısalım.
12. Tuz, baharat ,limon suyu döküp karıştıralım.
13. Ocağın altını kısalım, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
14. Biberleri ,patlıcanları ilave edip karıştıralım bir kere beş dk bu şekliyle pişirelim.
15. Üzerine havlu serelim. Demlensin afiyet olsun. Not :her tür pirinç ilaca yapabilirsiniz.