Ortaköy Tadında Kumpir Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Ortaköy Tadında Kumpir Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Ortaköy Tadında Kumpir Tarifi: Malzemeler

• 2 adet büyük patates
• 1 bardak kaşar peyniri
• 1 kaşık tereyağ
• 1 çimdik tuz

• 3 kaşık garnitür
• 3-4 adet salatalık turşusu
• 2-3 kaşık yoğurt
• 1 kaşık mayonez

• 3 adet sosis
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı kekik

• 4-5 adet mantar
• 2 kaşık vegata baharatı
• 1 kaşık sıvı yağ ya da zeytin yağ

• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı salça
• Birkaç dal dere otu
• Su
• Tuz

• Mısır
• Turşu

Ortaköy Tadında Kumpir Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patateslerimizi tencereye alarak yarım saat haşlayalım.
2. Daha sonra patateslerimizi 230 derece fırında kontrollü pişirelim. (çatalla kontrol edebilirsiniz. Benim bir saatten uzun sürdü. ).
3. Rus salatası için garnitürümüzü tabağa alıp turşu, yoğurt ve mayonezi ekleyelim. Hazır olan rus salatamızı bir tabağa alalım.
4. Sosislerimizi doğrayıp ocağa alalım. Bir tatlı kaşığı salçamızı su ile seyreltip ekleyelim. 1 çay kaşığı kekik koyup pişirelim.
5. Mantarlarımızı doğrayıp vegata baharatını ekleyelim bir kaşık yağ koyalım. Ocakta pişirdiğimiz mantarımızı kenara alalım.
6. Kısır için bulgurumuzu kaba alalım. Üzerine çok az çıkacak kadar su koyup demlenmeye bırakalım.
7. Bulgur demlendikten sonra diğer malzemelerimizi ekleyelim.
8. Arzu ettiğiniz kadar mısır ve turşu kullanabilirsiniz. Ben 3 yemek kaşığı mısır ve 5-6 adet salatalık turşusu kullandım.
9. Pişen patateslerimizi ortadan ikiye keselim. Çatal yardımı ile içini ezelim. Tereyağ ve tuz ekleyip karıştırmaya devam edelim. Daha sonra kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edelim.
10. Kumpir malzemelerimizi arzu ettiğimiz sıra ile dizelim.Kumpiriniz hazır! afiyet olsun.