Yumurtalı Çiğköfte (Her Yiyen Tarifini Soracak) Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Yumurtalı Çiğköfte (Her Yiyen Tarifini Soracak): Malzemeler
- 3 su bardağı esmer ince bulgur
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tane yumurta
- 1 tane soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limonun suyu
- İsot
- Pulbiber
- Karabiber
- Kuru nane
- Kimyon
- Sumak
Yumurtalı Çiğköfte (Her Yiyen Tarifini Soracak) Nasıl Yapılır?
- Çiğköftelik bulgurumuzu 3 su bardağı sıcak suyla ıslatalım.
- Soğanı ve sarımsağı rondoda çekelim ve kaba ekleyelim karıştırıp 15 dakika bekleyelim.
- Soğan ve sarımsak sıcak suyla beklediğinde mideyi rahatsız etmiyor.
- Yoğurmaya başlayalım birbirine yapışmaya başladığında zeytinyağını tavaya alıp kızdıralım.
- Yumurtayı kırıp pişirelim ve içine ekleyelim, salçaları baharatları ketçap nar ekşisi limon suyunu ekleyelim.
- Yoğurma işlemini ben mutfak şefinde 15 dakika gibi bir sürede yaptım.
- Kendiniz kıvam alana kadar yoğurma yapabilirsiniz.
- Tuzunu tadına bakıp en son atalım salçalara göre oranı ayarlayabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun 🤗🌼.