Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Etli Çiğ Köfte Tarifi: Malzemeler

• 400 gram çiğköftelik yağsız et
• 3-4 çay bardağı çiğköftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı acı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım bağ maydanoz
• Yeşil soğan

Etli Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce bulguru yoğurma kabımıza alalım. Soğan domates ve sarımsakları rondodan geçirip, bulgurun üstüne dökelim ve şişmesini bekleyelim.
2. Ayrı bir kapta etimizin üstüne tüm baharatları alalım ve iyice yoğuralım etimizi.
3. Daha sonra bulguru yoğurma ya başlayalım ve iyice ezilene kadar yoğuralım. Daha sonra salça sıvı yağ ekleyelim yoğurmaya devam edelim. İyice kıvam alan bulgur karışımına etimizi ilave edelim ve yoğuralım.
4. Maydanoz ve yeşil soğanları doğrayalım ve çiğköftemize ekleyelim ve yoğuralım. Şekil verelim. Afiyet olsun 🌺