Patatesli Köfte Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Patatesli Köfte Tarifi: Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik esmer bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı isot biber
- 1 yemek kaşığı yedibaharat ( çiğ köftelik baharat )
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 adet sarımsak
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 orta boy domates
- 1 demet taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- Marul yaprakları
- Limon dilimleri
- Turşu
Patatesli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle,patatesleri haşlayın, piştikten sonra süzün.
- Ardından patatesleri, çatal yardımıyla ezin.
- Küçük karıştırma kasenin içene, sıvı yağ, nar ekşisi, isot biberi, rendelenmiş sarımsak rendelenmiş domates,biber salçası,ve baharatları ilave ederek, birlikte köfte sosunu karıştırın, ve yarım saat bekletin.
- Karıştırma kasenin içene,bulguru ilave edin.
- Üzerine kaynar su ilave ederek, birlikte bulguru karıştırıp, bulguru 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen bulgurun içine, hazırlanan köfte sosunu, ve patatesi bırakın. Ve mutfak şefi yardımıyla,köftemizi 5. Devirde ara karıştırarak yoğurun.
- Köftemizin bulguları iyice yumuşak kıvama gelince, içine ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ilave ederek,birlikte tekrardan köfteyi 5 dakika daha, yoğurmaya devam edin.
- Köfteleri eldiven, eldiven yardımıyla sıkıp, servis tabağına bırakın.
- Marol yapraklarıyla limon dilimleri ve turşu ile birlikte, servis yapın. Afiyet olsun 🙏🌼.