Fırında Sebzeli Misket Köfte Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi: Malzemeler
- 1 kg kıyma
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Toz biber
- 2 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 3 adet köy biberi
- Ayçiçeği yağı
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kekik
Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymayı kaba alıp içerisine tüm baharatları ilave ediyoruz.
- Soğanları ve sarımsağı rendeleyip kabımıza alıyoruz.
- Galeta unu, yumurta ve maydanozu da ekliyoruz.
- Yoğurmaya başlıyoruz.
- Yoğurduğumuz harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
- Köftelerimizi az yağda renkleri dönene kadar kızartıyoruz.
- Sebzelerimizi küp şeklinde yapıyoruz.
- Öncelikle az yağda patateslerimizi 4 dakika kızartıyoruz.
- Daha sonra 2 dakika köy biberlerini kızartıyoruz.
- Son olarak patlıcanları 6 dakika kızartıyoruz.
- Kapya biberi çiğ olarak koyuyoruz.
- Sosunu yapmak için kabımıza zeytin yağı, salçaları ve domatesi ekleyip kavuralım.
- Daha sonra su ve kekiği ilave edip kaynatalım.
- Kızarttığımız tüm ürünleri tepsiye karışık olarak diziyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz sosu tüm tepsinin üzerine döküyoruz.
- 30 dk. 250 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun 🌶️🍆🍅🍀🌸