Hazır Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Hazır Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Hazır Çiğ Köfte Tarifi: Malzemeler

• 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı kaynamış su
• 3 haşlanmış patates (isteğe göre koyulmayabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı domates konservesi
• Çiğ köfte baharatı 1 çay kaşığı (varsa)
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (ekşinizin keskinliğini göre ayarlayın)
• 1 adet limonun yarısı

Hazır Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru yoğurma tepsisine alıyoruz üzerine kaynamış suyu ilave edip karıştırıyoruz üzerini bir tepsi ile örtüp şişmesini bekliyoruz.
2. Bu sırada sumak isot ve ekşiyi yarım çay bardağı yağın içine atıp bekletiyoruz.
3. Sonra şişen bulgura bütün malzemeleri ekliyoruz üzerine yarım limonu da sıkıyoruz malzemeleri 10 dk birbirine yedirdikten sonra küp buzlarla 35 40 dk yoğuruyoruz.
4. Kıvam aldıktan sonra bardaktaki karışımlı yağı da çiğ köftenin üzerine döküyoruz 15 20 dk yoğuruyoruz yağ ihtiyaç duyulursa biraz daha ekleyip 5 dk daha yoğuruyoruz, çiğ köfteyi tepsiye yayıyoruz. Üzerini poşetle örtüp 10 15 dk dolapta dinlendirelim.
5. Sonrasında servis için elinizle sıkma yaparak servis edebilirsiniz varsa eldivenle sıkın şekli daha güzel çıkıyor.