Pirinçli Bulgurlu Reyhanlı Zeytinyağlı Dolma Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Pirinçli Bulgurlu Reyhanlı Zeytinyağlı Dolma Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Pirinçli Bulgurlu Reyhanlı Zeytinyağlı Dolma Tarifi: Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı Midyat bulguru
• 1 adet kuru soğan
• 2 dış sarımsak
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber toz şeker
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı kuru reyhan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz dereotu

• 4 adet dolmalık biber
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 8-10 adet taze asma yaprağı
• 1 adet domates

• 1 adet domates

• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Pirinçli Bulgurlu Reyhanlı Zeytinyağlı Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pirinci ,bulguru yıkayıp derin bir kaba koyalım.
2. Yemeklik doğranmış soğanı ,sarımsağı koyalım, maydanozu ,dereotu koyalım karıştıralım.
3. Tuz ,baharat serpelim.
4. Zeytinyağı döküp karıştıralım.
5. Biberlerin üzeri kapak şeklinde çıkaralım yıkayalım.
6. Çekirdeği çıkarıp bir tabağa alalalım.
7. Patlıcanları dört parmak eninde keselim.
8. İçini oyalım tuz serpelim, kabakları aynı şekilde keselim,  domatesi de üzeri kapak şekilde keselim içini oyalım.
9. Asma yaprağı yıkayalım, su dolu tencerede 10 dk pişirelim.
10. Süzgüye alalım bütün sebzelere yaptığımız dolma içi bir parmak eksik kalacak şekilde dolduralım.
11. Kestiğimiz domatesle kapatalım tencereye dizelim.
12. Asma yaprağı dolma içinden koyup saralım.
13. Üzerine suyu için olan malzemeleri karıştırıp gezdirerek dökelim, yağı da gezdirerek dökelim ,üzerine bir porselen tabak kapatalım, fokurdayıncaya ocağın altını kısalım.
14. Kısık ateşte kontrol ederek bir saat pişirelim.