Fırında Enfes Soğan Dolması Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Fırında Enfes Soğan Dolması Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Fırında Enfes Soğan Dolması Tarifi: Malzemeler

• 5-6 adet kuru soğan
• 400 gr kıyma
• 1 su bardağından iki parmak eksik pirinç
• 1 su bardağından iki parmak eksik pilavlık bulgur
• 3 yemek kaşığı salça ( domates)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2,5 su bardağı su (ılık)
• 2 yemek kaşığı dolusu domates salçalı
• Bir çimdik tuz
• 1 çay kaşığı kekik

Fırında Enfes Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle soğanları soyup yarısına kadar bıçak ile keselimve kaynayan suyun içine atıp 5-8 dakika haşlayalım. (eğer soğanın katmanları ince ise 4-7dakika haşlamanız yeterli. Soğanlar orta dereceli haşlanmalı yani ne çok ne az eğer çok haşlanırsa yırtılır eğer az haşlanırsa harcı koyduktan sonra kapatmamız zor olur. ).
2. Ardından iç harcı için bir kaba tüm malzemeleri koyup iyice yoğuralım.
3. Hazır olan soğanları katmanlarından ayırıp zarlarını soyalım ve göz kararı yaklaşık ceviz büyüklüğünde harçtan koyalım (soğanın karnını dolduracak miktarda olacak, bu şekilde ölçü vermem kafanızı karıştırmasın benim kullandığım soğanların büyüklüğü yaklaşık portakal kadardı siz küçük boy kullanırsanız diye açıklıyorum. ☺️).
4. Ardından tepsi güveç veya fırın tepsisine dizelim.
5. Salçalı karışımını yapıp hepsinin üzerinde gezdirerek dökelim.
6. Yanmaması için 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika kontrollü olarak pişmeye bırakalım dolmamız hazır afiyet şifa olsun.