Arnavut Ciğeri Tarifi (Videolu) Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Arnavut Ciğeri Tarifi : Malzemeler
- 500 gr dana yada kuzu ciğeri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- Tuz
- Toz biber
- Pul biber
- Sumak
- 1 adet soğan
- 1 tutam maydanoz
- 4-5 adet patates
Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak ciğerleri zarından temizleyip küp küp doğrayın.
- İçerisine 1bardak sütü ilave edip karıştırın dolapta yarım saat dinlensin.
- O sırada patatesleri soyup küp küp doğrayıp kızartın.
- Ciğerleri süzüp,soğuk suda birkaç kez yıkayıp güzelce süzülmesini bekleyin.
- Süzülen ciğerleri una bulayın ve unun fazlalığını kevgire alıp sallayın çok unlu kalmasın.
- Kızgın yağda 5-6dk kızartıp bir kaba alın,fazla kızarırsa kuruyor.
- Ciğerlerin üzerine tuz,toz biber ve pul biber ekleyip sallayın güzelce karıştırın.
- Soğan salatası için soğanları halka halka doğrayıp ince kıyım maydanoz ve sumakla harmanlayın.
- Ciğer patates ve soğan salatası üçlüsünü tabağa alıp afiyetle yiyin ❤️.