Lokum Gibi Enfes Soslu Antrikot Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Lokum Gibi Enfes Soslu Antrikot Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Lokum Gibi Enfes Soslu Antrikot Tarifi: Malzemeler

• 4-5 parça antrikot
• Sıvı yağ

• Zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Sarımsak

• 3-4 adet rendelenmiş domates
• 2 adet yeşil köy biberi
• Zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Bir fiske şeker ( domatesin asitini alması için )
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz
• Sıcak su ( kıvam vermek için göz kararı)

Lokum Gibi Enfes Soslu Antrikot Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle marine ettiğimiz etleri yağ koyduğumuz ve ısıttığımız tavada önlü arkalı mühürlüyoruz.
2. Ayrı bir tencerede yağı ve biberleri hafif kavuralım.
3. İçine sarımsakları da koyalım ve kavurmaya devam edelim.
4. Daha sonra domates salçası,biber salçasını da hafif kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Domates sosu,biraz şekeri tuz ve karabiberi de koyalım biraz da sıcak su ekleyip pişirelim.
6. Mühürlenmiş olan etlerin üzerine hafif pişen sosu da dökerek kısık ateşte 20 -25 dk kontrollü olarak pişirelim.