Pamuk Gibi Tel Tel Açma Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Pamuk Gibi Tel Tel Açma Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler

Pamuk Gibi Tel Tel Açma Tarifi: Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yasmaya
• 1 yumurtanın akı (sarısını yüzüne ayırın)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı +3 yemek kaşığı un

• 150 gram tereyağ yada margarin

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Pamuk Gibi Tel Tel Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Süt ,su,şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp mayayı elinizle ezip karıştırın .
2. 10 dakika sonra hariç sıvı yağı unu ekleyin, tuzunuda en sona ekleyip yoğurun, üzerini örtün.
3. 45 dakika mayalansın .
4. Elinizi sıvı yağla yağlayıp hamuru toparlayıp tezgahı biraz sıvı yağla yağlayıp hamuru tezgaha alın.
5. Elinizi yağlayıp hazır yufka büyüklüğünde açın zaten yumuşacık bir hamur oluyor ve çok kolay açılıyor ,her yerine tereyağdan parçalar koparıp sürün .
6. Kenarını katlayıp yağ koparıp sürün ,diğer kenarını katlayıp yağ sürün, şimdi diğer katını kapatıp yağ sürün kalan diğer katları kapatıp kare şeklinde hamurumuz oldu .
7. Elinizle hamuru biraz açarak genişletin resimlere bakarak yapın iki parmak genişliğinde şeritler kesin, iki başından kıvırın. Şeritlerin bir kısmı uzun oluyor uzun olanlarını biraz söndürüp ikiye katlayıp kıvırın.
8. Birleştirip simit şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin, ben bir kısmını kaşarlı yaptım şeritleri elinizle biraz açıp ince dilimlenmiş kaşarları yerleştirip birleştirin .
9. Bastırınca kaşar eritip sızabilir yine kıvırıp tepsiye dizin yumurtanın içine 1 çay kaşığı pekmez o yoksa 1 tatlı kaşığı sıvı yağ koyup çırpın, açmaların yüzüne sürün ,susam ekin .
10. Isıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin ,çıkınca üzerine bir mutfak bezi serin bir 5 10 dakika dinlensin sıcak sıcak yeyin.