Bayatlamayan Anne Poğaçası Nasıl Yapılır? Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeler
Bayatlamayan Anne Poğaçası Tarifi: Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 3-4 su bardağı un
- Lor peyniri
- Maydanoz
- Yumurta sarısı
- Susam ve çörek otu
Bayatlamayan Anne Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir yumurtanın sarısını ayırıyoruz ,diğer yumurtaları yoğurma kabına kırıyoruz ,üzerine tuzumuzu ekleyip güzelce çırpıyoruz ( biz az tuzlu yediğimiz için 2 çay kaşığı tuz yeterli geliyor ama siz damak zevkinize göre bir tatlı kaşığı ekleyebilirsiniz)
- Sırasıyla önce yoğurdumuzu koyup pürüzsüz her gelene kadar çırpıyoruz ,sonra yağımızı koyuyoruz ve çırpıyoruz.
- Ardından kabartma tozumuzu, karbonatımızı ve sirkemizi koyuyoruz, son kez çırpıyoruz sonra unumuzu kontrollü bir şekilde ekliyoruz( un markasına göre bardak ölçümüz değişkenlik gösterebilir) elimize yapışmayan hamur evlerine kadar azar azar un ekleyerek yoğuruyoruz.
- Yoğurma işlemimiz bittikten sonra hamurumuz 5 dakika dinlendiriyoruz o sırada hem iç harcımızı hazırlıyoruz hem de 180 derecede fırınımızı önceden ısıtmak için açıyoruz.
- Hamurumuz dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alarak elimizde elimizle açarak ortasına iç harcımızdan koyuyoruz sonra kapatarak yağlı kağıt serili tepsimize ya da yapıştırmayan tepsimize sıralıyoruz .
- Üzerlerini yumurta sarımızı sürüyoruz ve susam çörek otunu serpiyoruz.
- Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımıza atıyoruz yaklaşık 20-25 dakika da kızarıyor ama fırından fırına süre değişkenliği olabilir ara ara kontrol etmekte fayda var😅 şimdiden deneyenlere afiyet olsun💙.